Chipotle 首席营销官布兰特说：“人们并不讨厌营销——他们讨厌与他们无关的营销。”
Chipotle墨西哥风味烤肉：这家快餐是一个叫Steve Ells的年轻人于1993年在美国的丹佛创立的。主要是产品为墨西哥式的食品，食材多是新鲜的牛肉，鸡肉，猪肉，各种蔬菜，各种豆类，米饭等。
熟悉Chipotle的人都知道，2015年， Chipotle经历了一场差点毁了其品牌的食品安全丑闻。从那以后，Chipotle走上了一条很长的恢复品牌形象，赢得客户信任并重新增长的漫长道路。
正如Chipotle 首席营销官布兰特说的，没有什么教育比挫折更有效~~
Chipotle的重新成功，是一个企业整体协作和创新的结果，更是一个非常好的营销数字化转型案例！
这个从2015年就开始的漫长征途，终于在2020年的疫情中，开花结果。
因为新冠疫情带来的各种问题，比如社交距离的限制，餐馆都难以吸引顾客。根据国家饭店协会 (National Restaurant Association) 的数据，已有超过110,000个餐馆永久或在可预见的将来关闭。
但是Chipotle 设法利用了长期积累的数字化投资，成功的存活了下来，并有望实现超过 25 亿美元的线上销售额。
Chipotle正在努力实现2021年开设数百家新餐厅的计划，克服了在当前局势期间导致该行业无数关闭的限制和挑战。在过去的五年中，Chipotle每年至少增加130家新店。
Chipotle 首席营销官布兰特说：“人们并不讨厌营销——他们讨厌与他们无关的营销。”
Chipotle的数字营销成功，我们认为，有以下三点值得借鉴：
01 集中式数字营销策略
2015年的食品安全危机后，Chipotle 开始优先考虑数字化转型。新任首席营销官 Chris Brandt 和首席执行官 Brian Niccol 于 2018 年加入，为的就是改变连锁店的数字形象。两人在 Taco Bell 之前的任期内曾一起工作，对他们来说，数字创新是重中之重——尤其是作为他们卷土重来的动力。
“Chipotle的营销模式是非常分散化的，这种模式下，营销的主要手段是一堆促销活动，比如买一送一”，“各种眼花缭乱的促销并没有带来很多店面流量或者任何的品牌提升。”
所以，Brandt的主要任务之一就是把分散的营销模式转变成一个集中式营销模式，把以促销打折为主的营销方式转变成以内容和渠道为主的营销模式。另外，Chipotle的messaging也根据受众进行了调整，比如摒弃食材是多么新鲜的陈腔滥调。食材健康或新鲜几乎是美国所有快餐连锁店惯用的message。
02 手机端订单服务
Chipotle 早在 2008 年就推出了 “移动订单/店内提货” 模式，比竞争对手提前了大约十年。他们的移动模式一直保持不变，直到 2019 年，据《连线》报道， “Chipotle 发展了其管理数字产品的整个方法，从被动的发布和支持模式转变为主动持续创新的模式。” 因此，他们 在 2019 年至 2020 年间将移动收入翻了一番。
移动订购与 Chipotle 为在线订单取货保留的Drive Through窗口密切相关，被称为“Chipotlanes”。在他们在 2020 年第三季度开设的 44 个新地点中，其中 26 个包括 Chipotlane。这种drive through模式在Starbucks咖啡和麦当劳等快餐店得到广泛应用并取得成功。
03 会员积分计划
在2019 年广告周的一次演讲中，Brandt表示，其大约一半的客户是千禧一代或 Z 世代。“他们真的想通过数字访问品牌，”他说。根据福布斯的文章，他们的数字化策略创造了当今餐饮业增长最快的忠诚度计划。
在接受 CNBC 采访时，尼科尔表示，会员积分计划/忠诚度计划是“其消费者群体中最需要的举措”。今天，这个基于积分的计划拥有1700 万会员——而且还在不断增加 。
该计划可以让用户积累积分，并在积分达到一定数量的时候，免费换取任意一款Chipotle美食。换取的方法操作简单，可以在网站端或者手机端任意操作即可。
简单的食物+无缝的体验=销量暴涨
Chipotle 数字营销战略体验背后的理念是： “我们提供简单、易于使用的体验，让客户能够在需要时准确订购他们想要的东西，并以他们选择的方式交付给他们，” Chipotle 的数字战略副总裁 Nicole West 在接受Digital Magazine采访时说 。 “这一切都是关于美丽、无缝的简单体验。”
Chipotle 的首席执行官布赖恩·尼科尔 (Brian Niccol) 在接受彭博社采访时表示，在收入增加一倍以上的支持下， “随着餐厅业务的复苏，我们的数字业务将继续存在” 。即使 COVID-19 阻碍了整体增长，Chipotle 的 “餐厅数字化” 也提高劳动效率，成功抵消了失去业务的成本。这种抵消进一步证明了数字采用的增加将全面提高企业的效率。
尽管并非所有企业都可以模仿 Chipotle 的数字创新水平，但各种规模的品牌仍然可以将它的故事作为其数字化转型的灵感。首先要明确客户的需求， 从那里开始，重新制定您需要实施的数字解决方案，以实现这些客户体验。
通过技术主导的全渠道营销系统与客户互动的企业将在当今的数字环境中取得成功。“无论以何种方式，都需要优先考虑数字体验。” 而你所要做的就是开始。
注：本文内容源自网络，版权归原作者所有，如有问题请及时联系我们。
图片使用免责声明：图片均来自搜索引擎，所用图片未标注发布者，使用该图片仅为分享使用，网络平台提供者发现后请联系本站，如果情况属实，我们会第一时间给予删除。
近期评论